Introducción

El orégano es una hierba aromática originaria de Europa, Asia y Norte de África, que se ha diseminado por todo el mundo. Es conocido principalmente por su uso culinario, pero también se utiliza con fines medicinales y decorativos en jardines y patios. El orégano es fácil de cultivar y puede adaptarse a una gran variedad de ambientes, por lo que es muy popular entre jardineros y chefs por igual. En este artículo describiremos los usos culinarios del orégano.

Historia y origen del orégano

El orégano es una de las hierbas más antiguas conocidas por la humanidad. Se cree que su uso se remonta a hace unos 5000 años, en la Antigua Grecia, donde se utilizaba como remedio para tratar diversas dolencias, así como para mejorar el sabor de los alimentos. Desde entonces, el orégano se ha diseminado a través de todo el mundo, y se ha utilizado en la cocina de muchas culturas diferentes.

Variedades del orégano

Existen docenas de variedades diferentes de orégano, cada una con su propio sabor y aroma distintivo. Algunas de las variedades más comunes incluyen el orégano común, el orégano griego, el orégano mexicano y el orégano italiano. Cada una de estas variedades se utiliza de manera diferente en la cocina, y algunas son más populares que otras en diferentes partes del mundo. El orégano se utiliza comúnmente en la cocina mediterránea, así como en muchas otras cocinas de todo el mundo. Es una hierba muy versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes. A continuación se presentan algunos de los usos más comunes del orégano en la cocina.

1. Pizza

El orégano es el condimento más famoso en la pizza. En la pizza es utilizado en su forma seca para crear un sabor delicioso y aromático. Además de su sabor, el orégano se utiliza en la pizza para ayudar a mejorar la digestión de la comida.

2. Salsas

El orégano también se utiliza en muchas salsas diferentes, como la salsa de tomate, la salsa marinara, la salsa de pizza, y la salsa boloñesa. La adición de orégano a estas salsas les da un sabor distintivo que es muy popular entre los amantes de la comida italiana.

3. Ensaladas

El orégano fresco también se puede utilizar en ensaladas. Es una excelente manera de añadir un poco de sabor a su ensalada sin añadir calorías adicionales. También puede agregar un poco de orégano fresco picado a su aderezo para ensaladas favorito.

4. Carnes

El orégano se utiliza a menudo en la cocina griega y mediterránea como un condimento para carnes, especialmente cordero y pollo. Puede mezclarlo con aceite de oliva, jugo de limón y ajo para crear un adobo para carnes.

5. Sopas y guisos

El orégano también se utiliza a menudo en sopas y guisos para dar sabor y aroma. Es particularmente bueno en guisos de carne y en sopas de tomate.

Cómo cultivar orégano en casa

El orégano es una hierba fácil de cultivar en casa. Solo necesita un poco de luz solar y agua para prosperar. Aquí hay algunos consejos para cultivar orégano en casa:

• Plante las semillas en primavera después de la última helada
• Plante en un lugar soleado y bien drenado
• Mantenga el suelo húmedo, pero no empapado
• Coseche las hojas cuando la planta tenga unos 15 cm. de altura

Conclusión

El orégano es una hierba versátil y deliciosa que se utiliza en la cocina de todo el mundo. Ya sea que lo utilice en salsas, en su pizza favorita, en sus ensaladas, o en guisos y sopas, puede estar seguro de que el orégano le dará a sus comidas un sabor único y delicioso. Por último, ¡no se olvide del jardín, planta unos cuantos orégalos frescos y sazonará tus comidas con sabor a naturaleza!